Uống rượu champagne nên ăn với món gì không phải là câu hỏi khó nếu như bạn biết cách kết loại rượu được xem là linh hồn của các buổi tiệc này với các loại thực phẩm.
Champagne là một trong những loại thức uống phổ biến trên thế giới, cho dù bạn đang uống một ly blanc de blanc hay blanc de noir thì đều có những cách kết hợp với món ăn hoàn hảo từ cách cách kết hợp cổ điển cho đến cách kết hợp mới mẻ.
Có quá nhiều lựa chọn ngay ca khi bạn chưa biết uống champagne nên ăn với món gì và dưới đây sẽ là gợi ý.
I/ Lý do khiến champagne là loại rượu kết hợp hoàn hảo với thực phẩm
Ngoài việc champagne tự bản thân đã là một thức uống tuyệt vời thì nó còn có nhiều đặc điểm tuyệt vời khiến việc kết hợp với các món ăn trở nên thật hoàn hảo.
Đầu tiên chính là bột khí của rượu Champagne khiến người dùng cảm thấy sảng khoái, bùng nổ hương vị và như một thứ tráng miệng để người uống sẵn sàng cho những hương vị tiếp theo, bong bóng từ champagne hoạt động tốt nhất với các món chiên, cay và giảm chất béo, chế ngự nhiệt.
Thứ hai, Champagne có tính axit rất đặc biệt và tính axit này thân thiện với hầu hết các loại thực phẩm, chính bởi vậy nó cân bằng được muối, chất béo và cả độ ngọt, độ mặn nên có thể kết hợp với bất cứ loại thức ăn nào, Theo đó không cần quá băn khoăn uống champagne nên ăn với món gì bởi nó hợp với cả thức ăn nhanh như khoai tây chiên, bỏng ngô, hải sản như hàu hay món chiên như gà rán.
Cuối cùng, Champagne có nồng độ ABV rơi vào khoảng tầm trung, ở mức 12% ABV là mức độ rất vừa phải, đủ để người uống sảng khoái nhưng không gây say xỉn.
II/ Uống champagne nên ăn với món gì? Đây là những sự kết hợp bạn nên thử
1/ Hàu
Nếu bạn chưa biết uống champagne nên ăn với món gì thì hàu chính là gợi ý kinh điển nhất. Vị mặn của hàu kết hợp với champagne sẽ tạo nên vị umami rất đặc trưng trong vòm miệng.
Nếu bạn ưa thích hàu sống thì món ăn này sẽ cực kỳ phù hợp với blanc de blanc. Nhưng nếu bạn thích ăn hàu nướng kết hợp bơ chanh cho đến phô mai mozzarella đun chảy với một ít dầu ớt thì nên kết hợp với rượu vang blanc de noir.
2/ Khoai tây chiên
Khoai tây chiên có vị của cả muối và chất béo chính vì vậy nó rất hợp để dùng với một loại champagne thô hoặc cực kỳ thô để tạo nên sự ngon miệng. Độ axit trong champagne sẽ có tác dụng cực kỳ hợp với món ăn này.
3/ Nuôi tẩm nấm Truffle & pho mát tẩm
Nuôi tẩm nấm Truffle & pho mát là lựa chọn hấp dẫn để bạn kết hợp với rượu vang. ón ăn được nướng chín vàng, thơm phức với phô mai dày đặc và nấm tạo nên vị béo rất đặc trưng nên sẽ cần kết hợp với thức uống như champagne với vị chua sáng để cân bằng tổng thể.
Uống champagne nên ăn với món gì? Check list gợi ý “ngon rụng rời" bạn nên thử
4/ Charcuterie Board
Charcuterie board là nghệ thuật chế biến món ăn theo phong cách Châu Âu với tổ hợp thịt hun khói, các loại thịt ướp muối như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, phô mai, các loại bánh quy và quả móng cho thêm cả nước sốt chấm rất thịnh soạn… Chúng thường được dùng như món ăn khai vị. Vì có quá nhiều hương vị nên Charcuterie board sẽ cần một thức uống có thể làm sạch vòm miệng và cân bằng nhanh chóng như Champagne để cảm nhận trọn vẹn hương vị từng món.
Uống rượu vang đỏ nên ăn với những món gì?
Uống rượu vang trắng thì nên ăn với những món gì?
Tìm hiểu sự khác nhau giữa rượu vang và champagne
5/ Gruyère & Parmesan Soufflé
Món bánh Gruyère & Parmesan Soufflé rất hấp dẫn nhưng nó sẽ còn ngon hơn nữa khi kết hợp cùng Champagne. Bánh mềm, xốp thơm ngon kết hợp với tính axit của Champagne sẽ mang đến sự ngon miệng nên nếu không biết uống champagne nên ăn với món gì thì hãy thử kết hợp cùng Gruyère & Parmesan Soufflé nhé.
Uống champagne nên ăn với món gì? Check list gợi ý “ngon rụng rời" bạn nên thử
6/ Sandwich Thịt Heo Nướng
Hương vị hấp dẫn, đẫm sốt của món ăn này vốn đã rất tuyệt vời, tuy nhiên nếu kết hợp với Champagne thì sẽ lại càng trở nên hoàn hảo . Rượu Champagne sẽ chế ngự độ béo và đậm của món ăn, gắn kết một cách hoà hợp nhất.
7/ Cá & khoai tây chiên
Các món này hầu như đều có độ mặn và chất béo nên kết hợp rất tuyệt với rượu Champagne. Độ axit trong rượu sẽ làm cho bạn cảm thấy sảng khoái và tươi mới, chế ngự hoàn toàn độ tanh và chất béo của món ăn.
9/ Hạt dẻ cười xiên tôm nướng
Mùi thơm của món ăn này thực sự quá hấp dẫn, độ béo ngậy đầy quyến rũ khi kết hợp cùng champagne mang đến sự tươi sáng, đậm không khí của mùa hè. Bạn có thể thoải mái kết hợp món ăn này với nhiều loại sâm panh khác nhau.
Chi tiet : https://winekings.vn/uong-champagne-nen-an-voi-mon-gi/
